Với mong muốn lưu giữ, phát triển nghề truyền thống của gia đình, bà Nguyễn Thị Hạnh ở tổ dân phố 6, thị trấn Nghèn đã không ngừng nỗ lực, từng bước gây dựng và phát triển thương hiệu kẹo cu đơ Hạnh Toàn. Tinh thần hăng say lao động, sáng tạo trong kinh doanh của bà đáng để cho mọi người học tập.

Sản phẩm cu đơ Hạnh Toàn là sản phẩm của sự tâm huyết và nỗ lực của bà Nguyễn Thị Hạnh

Bà Nguyễn Thị Hạnh sinh năm 1966 trong gia đình có làm nghề nấu kẹo lạc có ở vùng quê Can Lộc. Thuở nhỏ, bà Hạnh đã được mẹ truyền dạy nghề nấu kẹo. Với mong muốn phát triển nghề truyền thống của gia đình, năm 1995, bà đã mạnh dạn xây dựng cơ sở sản xuất cu đơ Hạnh Toàn. Bước đầu còn nhiều khó khăn về vốn, về cách bảo quản, tiêu thụ sản phẩm...nhưng nhờ tinh thần chịu khó, ham học học cũng như sự năng động, nhanh nhạy trong sản xuất, kinh doanh của bà Nguyễn Thị Hạnh nên quy mô sản xuất ngày càng được mở rộng, sản phẩm kẹo cu đơ do gia đình bà sản xuất được người tiêu dùng ưa thích và hiện có mặt ở hầu khắp cả nước.

Bà Trần Thị Ngân, thôn Đông Mỹ, xã Vượng Lộc thường hay đến tận cơ sở sản xuấtCu đơ Hạnh Toàn để làm qua cho người thân ở Hàn Quốc và các nước  Châu Âu.

Được người tiêu dùng lựa chọn, tin tưởng là động lực rất lớn để bà Nguyễn Thị Hạnh quyết tâm xây dựng, phát triển thương hiệu Cu đơ Hạnh Toàn. Năm 2020, được sự quan tâm của các cấp chính quyền, các ngành chuyên môn của huyện và thị trấn Nghèn, bà Nguyễn Thị Hạnh mạnh dạn đăng ký và tập trung xây dựng sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP. Bà Hạnh cho biết: “Cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm từ khâu lựa chọn, chuẩn bị nguyên liệu, cơ sở sản xuất cu đơ Hạnh Toàn đã bố trí quy trình sản xuất hợp lý cũng như thay đổi mẫu mã và tăng cường quảng bá mở rộng thị trường tiêu thụ. Vì vậy năm 2021, sản phẩm Cu đơ Hạnh Toàn được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP và vào ngày 21/2/2022 được UBND tỉnh chứng nhận OCOP đạt hạng 3 sao”.

Kết quả đạt được trong thời gian qua là phần thưởng xứng đáng cho những nỗ lực không mệt mỏi của bà Nguyễn Thị Hạnh. Không dừng lại ở đó bà còn tiếp tục mở đầu tư máy móc hiện đại, đầu tư thêm cơ sở sản xuất, giới thiệu và bán sản phẩm. Hiện nay mỗi ngày cơ sở của bà sản xuất khoảng 1.500 tấm cu đơ các loại. Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, cơ sở sản xuất của bà Hạnh còn tạo việc làm thường xuyên cho nhiều lao động ở địa phương với mức thu nhập ổn định.

Chứng nhận OCOP đạt hạng 3 sao là động lực để cơ sở sản xuất cu đơ Hạnh Toàn tiếp tục nâng cao chất lượng mở rộng thị trường.

Với hương vị đặc trưng, chất lượng thơm ngon, mẫu mã đẹp lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thương hiệu cu đơ Hạnh Toàn đang tiếp tục khẳng định uy tín, chất lượng và ngày càng vươn xa đến các thị trường trong và ngoài nước. Đó là niềm vui lớn đối với bà Nguyễn Thị Hạnh, nhưng hơn hết là nghề truyền thống của gia đình được lưu giữ và phát triển.